Leche de avellanas
Plato: RecetasCocina: Paleo, VeganoCantidad
1
litroPreparación
10
minutosTenía muchas ganas de hacer esta bebida vegetal porque me encanta la avellana y no encuentro ninguna que no esté azucarada o tenga algún tipo de aditivo o aroma añadido. Como es para el día a día, yo prefiero no ponerle ningún endulzante. La receta es extremadamente sencilla y con el bagazo (lo que sobra) se puede hacer algún postre o crema. Yo he aprovechado para hacer harina y almacenarla.
Ingredientes
100g de avellanas remojadas (mínimo 8h)
1l de agua
Instrucciones
- Poner las avellanas en el vaso de la batidora con 100ml de agua.
- Mole e ir añadiendo el agua poco a poco para conseguir que las avellanas se muelan lo más fino posible.
- Dejar reposar unos minutos y colar con un colador y una gasa de quesero o utensilio para hacer bebidas.
- Conservar en la nevera en una botellita cerrada. Dura unos 5 días en la nevera. Yo le pongo una pizquita de sal para que se conserve mejor.
Notas
- Puedes añadir algunos ingredientes opcionales para darle un extra de sabor o dulzor. Por ejemplo dátil, canela o cacao al gusto.
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